새부흥송점숙새우장 홈페이지를 방문해주신
여러분을 진심으로 환영합니다.

새부흥솜점숙새우장은 바다 자체(고흥 녹동/나로도)에서 자연 그대로 자란 새우를 사용합니다.
처음 그대로의 신선함과 맛을 유지하기 위해 과감히 새우의 머리와 내장을 제거 후
세척하여 먹는 내내 깔끔하고 동일한 맛을 드실 수 있게 새우장을 만들었습니다.

새우장 맛을 내는 가장 중요한 것은 역시 장입니다.
26가지의 재료들을 토산물로 사용하여 각종 재료들에서
우러나온 달임물로 자연스런 단맛이 짜지 않고, 비리지 않은
깔끔한 감칠맛을 내는 새우장이 됩니다.

마지막으로 마늘, 양파, 청∙홍∙건∙청양고추들을 컷트파쇄(특허출원중)하여
맛있게 매콤한 특별한 새우장을 완성합니다.

전통방식의 발효를 거치지 않고 신선한 새우의 육질에 적절하게 베어 있는
장의 맛과 생야채의 아삭거리는 식감을 즐기실 수 있는 그 시점에 냉동하여
자연산 새우 본연의 단맛을 살렸습니다.

맛보시는 순간 아~맛있다! 유쾌해지고 활력을 찾게 되는 고객님들의 모습을 볼 때마다
큰 격려와 보람을 갖습니다.

정직하고 올바른 마음을 유지하며 앞으로도 맛있고 좋은 음식을 만들어 나가겠습니다.
많은 관심과 사랑 부탁드립니다.

감사합니다.